研究发现:这种食物与食管癌相关

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2019

在一项前瞻性研究中,研究了饮茶温度与未来食管鳞状细胞癌(ESCC)风险之间的关系。

采用验证性方法对茶的饮用温度进行了测定,并收集了影响茶的饮用习惯和潜在兴趣的其他因素。2004-2008年,对伊朗东北部40-75岁的4045人进行了研究。中位随访时间为10.1年。2004-2017年间,共发现317例食管癌新病例。客观测量较高的茶温(相对危险度1.41,>60摄氏度vs.<;60摄氏度),报告偏爱热茶(相对危险度2.41,“非常热”和“冷/冷”),从喝茶到喝酒的时间更短(相对危险度1.51,<;2vs.>6min)均与食管癌风险相关。在分析测量的温度和量的综合影响时,与那些在60摄氏度时每天喝茶少于700毫升的人相比,在高于60摄氏度的温度下(高于60摄氏度)每天多喝700毫升茶的人患食道癌的风险增加了约90%。喝热茶与食管癌的发病率有关。

茶饮温度和食管鳞状细胞癌风险的前瞻性研究。诠释。癌症杂志2019

在一项前瞻性研究中,研究了饮茶温度与未来食管鳞状细胞癌(ESCC)风险之间的关系。

采用验证性方法对茶的饮用温度进行了测定,并收集了影响茶的饮用习惯和潜在兴趣的其他因素。2004-2008年,对伊朗东北部40-75岁的4045人进行了研究。中位随访时间为10.1年。2004-2017年间,共发现317例食管癌新病例。客观测量较高的茶温(相对危险度1.41,>60摄氏度vs.<;60摄氏度),报告偏爱热茶(相对危险度2.41,“非常热”和“冷/冷”),从喝茶到喝酒的时间更短(相对危险度1.51,<;2vs.>6min)均与食管癌风险相关。在分析测量的温度和量的综合影响时,与那些在60摄氏度时每天喝茶少于700毫升的人相比,在高于60摄氏度的温度下(高于60摄氏度)每天多喝700毫升茶的人患食道癌的风险增加了约90%。喝热茶与食管癌的发病率有关。

A Prospective Study of Tea Drinking Temperature and Risk of Esophageal Squamous Cell Carcinoma 。Int. J. Cancer 2019

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