农业农村部有关负责人:“老百姓碗里不会缺肉”

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农业和农村事务部官员谈到猪的生产和供应情况“普通人碗里没有肉短缺”,《经济日报》中国经济网记者乔晋亮“关于目前猪的生产和供应情况,农业和农村事务部官员表示,本轮猪价上涨是非洲猪瘟流行和周期性因素叠加的结果 目前,非洲猪瘟的防治已取得阶段性成果。 然而,春节前生猪价格仍将处于高位。预计明年生猪产量将逐步恢复,生猪价格将逐步下降33,354英镑。近日,猪肉价格将继续保持高位运行,引起各方关注。 生猪生产和供应的现状如何?如何预防和控制非洲猪瘟?农民面临什么困难?将采取什么措施来稳定养猪生产?针对上述热点问题,农业和农村事务部负责人接受了记者《经济日报》的独家采访。

春节前生猪价格将保持高位。

根据农业和农村事务部畜牧兽医局有关负责人的分析,从去年下半年以来猪的数量和能够繁殖的母猪数量的下降来看,今年猪肉产量可能会大幅度下降,市场供求之间存在一定差距。春节前生猪价格将保持高位。预计明年生猪生产将逐步恢复,生猪价格将逐步回落。 从肉类的总供应量来看,考虑到替代产品的快速发展、进口的增加、猪肉消费量的下降等因素,今年肉类的供应是有保障的,老百姓的碗里不会缺肉。

该负责人解释说,有三个主要因素保证供应:第一,猪肉替代品的产量大幅增加 据监测,上半年鸡肉产量增长13.5%,水禽增长较快,牛羊肉生产周期较长,但也有所增加。其次,猪肉进口增加 上半年猪肉进口总量81.9万吨,增长26.4%。预计猪肉进口在今后一段时间将有进一步增加的空间。第三,猪肉消费需求下降 自非洲猪瘟爆发以来,猪肉消费也受到抑制。 根据监测,从1月到6月,集市的猪肉消费量同比下降了12%。 虽然下半年将进入消费旺季,但猪肉价格的上涨将进一步抑制消费,预计全年猪肉需求将下降约10%。

除上述因素外,农业和农村事务部营销信息部相关负责人也表示,部分屠宰企业冷冻猪肉库存高,进口新鲜冷冻猪肉快速增长,中央和地方储备监管能力加强,都有利于促进中秋节和国庆期间猪肉市场的均衡供应,消费者不用担心“买不到肉”

非洲猪瘟防控取得显着成效

自去年8月非洲猪瘟在中国爆发以来,各地区有关部门大力推进非洲猪瘟防控工作,取得阶段性成果。 迄今为止,已及时处理了153起非洲猪瘟疫情,扑杀了119万头猪。 自今年年初以来,疫情明显放缓,除4月份外,其他月份的所有新疫情都保持在一位数。 除云南、四川、湖北外,其他省份的所有疫区都已按规定解除,生猪生产和流通秩序逐步恢复。

国务院办公厅发布《关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》后,防控工作进一步加强 各地禁止直接使用餐厨垃圾养猪,实行生猪运输车辆备案,严格车辆清洗消毒,在屠宰过程中实行非洲猪瘟自检和现场官方兽医制度。 各地加强了本地区的联合防控。中南地区试点取得实质性进展,区域防控运行模式和工作机制初步探索。

随着非洲猪瘟疫情防控力度的加强,生猪养殖、贩运、屠宰等防疫主体的生物安全意识明显增强,防控责任得到有效落实,清洁、消毒、隔离检疫等防控措施和手段不断加强。 对预防和控制的技术支持也不断加强。 为加强诊断试剂和疫苗的研发,先后筛选了两批34种快速检测试剂,疫苗的研发也取得了阶段性进展。

双重因素推高生猪价格

根据农业和农村地区部市场和信息司相关负责人的分析,生猪价格上涨主要是由于非洲猪瘟疫情的影响和生猪生产能力的下降。 根据养猪规则,母猪从怀孕到分娩需要将近4个月,小猪从出生到育肥猪屠宰需要大约6个月。 自去年10月以来,生猪基本生产能力大幅下降,导致市场生猪供应明显减少,今年6月至7月价格加速上涨。 7月,400个监测县生猪数量环比下降9.4%,同比下降32.2%,全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量环比下降1.6%,同比下降11.3% 此外,在非洲猪瘟爆发后,与养猪和防疫有关的费用增加也推高了猪的价格。

根据综合历史数据,中国生猪价格波动具有明显的周期性特征。猪的价格通常需要3到5年的时间从低到高,然后回落到低。 本轮生猪价格在2018年5月跌至周期低点,进入新一轮上涨通道。此后,受非洲猪瘟疫情影响,生猪生产能力大幅下降,生猪价格经过短暂调整后继续快速上涨。 “应该说,本轮生猪价格上涨是非洲猪瘟疫情和周期性因素叠加的结果,总体上符合市场供求规律 ”负责人说道

养猪农民面临更大的困难。

以前,养猪生产面临更大的困难 农业和农村事务部畜牧兽医局的有关官员坦率地说,这表现在“不敢养”、“不让养”、“不养地”和“没钱养”

养猪户普遍缺乏信心,“不敢饲养” 非洲猪瘟病毒的死亡率很高,养猪户普遍缺乏这种新引进疾病的防控经验,恐慌情绪很重。 尽管最近市场上生猪价格很高,但农民补充摊点的意愿仍然很差。 根据农业和农村事务部7月26日至31日对400个县的11191个养猪户进行的问卷调查,只有32.3%的农户打算在年底前扩大规模。

一些地方政府对养猪不感兴趣。他们禁止和限制养猪,“不允许养猪” 在一些地方,新建农场的土地基本上没有得到批准,只是被拆除而没有建设。在一些地方,“禁止替代治理”和“一拆”养猪场被用于农业环境保护工作。在一些地方,为了降低非洲猪瘟流行的风险,鼓励清除栏空并禁止重新种植和补充栏。

发展大规模农业很难,“没有土地可养” 大多数地方土地利用总体规划不包括用于牲畜和家禽养殖的土地,这些土地通常被用作临时土地,难以获得法律程序。 随着对环境保护和疾病防治要求越来越高,一些农场面临着无处可建粪肥处理设施、清洁消毒设施等困境。

失去早期农业,“没有钱筹集” 由于早期生猪价格低廉,疫区猪群无法正常流通,一些养猪场遭受了严重的经济损失,面临巨大的财务困难,难以在短时间内补充和再次饲养猪群。

养猪加速复苏

8月21日召开的国务院常务会议对稳定生猪生产、猪肉供应和价格提出了一系列要求。“不敢集资”、“不让集资”、“不种地”、“不集资”的症结正在被打破。

目前,农业部正在加快恢复养猪生产,并采取了一系列措施。 稳定基本生产能力,支持农民补农,加强技术指导服务,优化跨省生猪运输检疫程序。 做好非洲猪瘟防控工作,落实现行有效防控措施,认真查处瞒报、谎报、迟报、漏报,及时兑现非洲猪瘟强制扑杀补贴资金 尽快出台鼓励生猪出栏、大型农场临时生产补贴、母猪和育肥猪保险、农民贷款补贴等政策。

同时,农业部还加强了对生猪生产的监测、分析、判断和预警,以指导生产,稳定预期。 积极推进生猪产业转型升级 建立健全生猪养殖、疾病预防控制和流通三大体系,加快从“运猪”向“运肉”转变 同时,配合有关部门尽快纠正超出法律限制的筹资和土地利用问题,创造良好的发展环境。

加快生猪生产恢复的主要依据之一是养殖规模逐年增加。 农业部称每年生产500多头猪的养猪场为大型养猪场。规模化养猪场的比例是指每年养猪的猪数占全国养猪总量的比例。 “据农业和农村事务部畜牧兽医局官员称,2018年生猪养殖比例为49.1%,比2003年高出38.5个百分点 2018年,中国约有2600万个养猪场,但其中大多数是小型散户投资者。 其中,每年拥有500多个农场的大型农户约为187,000户,每年拥有10,000多个农场的大型农户约为4,000户。

该官员表示,通过政策引导和生产支持,生猪生产预计明年将逐步恢复,生猪价格将逐步回落。