荣成海鲜丨大海的馈赠——海蜇

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手腕下面有一根细丝,呈灰红色,称为海獭。海獭是一种温水母,漂浮在海上生活中,具有较弱的自我呼吸能力。它对河口附近海域的淡水有一定程度的敏感性,含有咸水,沉积物和泥土。干燥的一年可以随潮流进入河流。

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鲷鱼是一种味道鲜美的食用水母。 “海沧头”和“海沧皮”一直是餐桌上的常客,适合葡萄酒和大米。很少有人知道鲷鱼实际上是一种具有高营养价值和相同药物和食物的食物。它不仅可以用来烹饪美味的食物,还可以作为健康,身体,疾病,治疗和美容的良好配方。今天,我将介绍几种常见的吃鲷鱼的方法。

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教你做饭

白菜与海藻皮

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1.清洗海蜇皮后,切成丝,在水中浸泡2小时,中间换水3次;

把所有的白菜放入两个,取白菜心切成丝;

3.用热水挤压浸泡的海蜇皮,取出冷水并挤压水;

4.切碎欧芹,将胡萝卜切成细丝;

5.将胡萝卜放入沸水锅中煮沸,取出冷水,挤水;

6.混合所有成分,加入芝麻油,盐,鸡精,淋上香醋,拌匀。

新鲜的海鲷

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1.将新鲜的鲷鱼洗净三到四次,以稀释新鲜鲷鱼的盐;

2.将新鲜的鲷鱼切成小块,将花生炒成碎片,然后炒香菜和青葱;

3.将切碎的新鲜海鲷放入一个大碗中,加入糖,醋,香油,花生,香菜和葱末拌匀。

鲷鱼冬瓜汤

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1.清洗海獭,冲洗干净,然后再次冲洗;

把冬瓜切成块,切成姜片;

3.去皮胡萝卜,洗净切块;

4.将瘦肉洗净,趁热冲洗干净;

5.在锅中加入适量的水煮沸。加入鲷鱼,甜瓜,胡萝卜,瘦肉,生姜等。再次煮沸后,小火煮2小时,加入盐和鸡肉调味。

老醋芋头

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1.用沸水煮沸海蜇头3至5秒,取出并用冷水冷却;

2.用刀将热鲷鱼头切成碎片;

3.将切碎的鲷鱼放入锅中,撒上一点鸡肉,胡椒粉和糖;

4.取一小碗,加入几滴新鲜酱油,倒入旧醋和少许芝麻油拌匀;

5.切好黄瓜,将欧芹和小葱放入锅中备用;

6.将海蜇,黄瓜,香菜和葱末放入同一盘中,倒入调味汁,拌匀,然后上菜。

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