比尔盖茨和李嘉诚都感兴趣的肉,你敢吃吗?

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今年愚人节年,汉堡王(Burger King)发挥了新作法,将标志性的皇家堡垒变成了“假肉汉堡”。

但是,汉堡王的铁粉没有注意到旧的招牌已经改变。

因此,汉堡王将“计算”并与加利福尼亚的Impossible Foods合作推出新的Impossible Whopper,该产品将于8月8日在美国商店中推出。

同一条赛道,最近也表示将与Beyond Meat携手参加“人造肉”比赛。

美国快餐业巨头麦当劳仍在场上,对“人造肉”消费的可持续性和消费者的市场趋势持有不确定的意见。尽管麦当劳目前尚未采取任何行动,但其对“人造肉”市场的密切关注也是一个隐藏的蓝海市场。

事实上,丘吉尔早在1931年就表达了对人造肉的看法:“为了减轻只吃鸡胸肉和鸡翅的西方人的饮食习惯,未来的实验室应该研究某种培养皿,以单独种植。”

除了丘吉尔的担忧之外,科学家为什么还要投资人造肉?

1。供求关系引发麻烦:人口猛增,肉类需求持续增长

海头学院组织的USDA网站上的数据

2。传统的肉类生产速度太慢,产量高到低:畜牧业占农业用地的80%,但这只能为人类提供33%的蛋白质。人造肉行业减轻了肉类生产过程中“高产量到低产量”的问题

3。不仅生产效率低下,畜牧业对环境污染的影响是无法想象的,而且传统肉类养殖中的肉类污染问题极为严重。

左侧食物生产中的温室气体排放和右侧肉类污染

4。消费者健康意识的增强:素食主义在西方世界很流行。根据CBNData的报告,2018年,以“清淡食品”,“健康食品”和“素食主义者”命名的餐厅数量与去年同期相比快速增长,接近20%;素食的人均消费量增长了25%。

食品巨头竞相开放替代肉类市场。将来,人类所需的蛋白质可能会在实验室中。

问题来了,人造肉真的可靠吗?

人造肉是由非肉类原料制成的肉类替代品,其味道,口感和外观与肉类相似。主要有两种类型:

1。植物型人造肉:以大豆蛋白肉,小麦,豌豆等为原料。

2。干细胞人造肉,也称为“清洁肉”或“培养肉”:科学家用来从活畜中收集干细胞的肉,目的是解决生产肉的过程中对环境的破坏和资源的浪费。问题。

人造肉的营养成分是否有缺陷?

植物蛋白不能替代动物蛋白吗?

贵吗?

对手的声音不可避免地产生了新事物。许多网民相继“谴责”人造肉。

但是目前,有关人造肉的许多问题已被专家拒绝。其中,专家认为,普通肉中所含的肉,矿物质,维生素等可以通过混合来实现,因此人造肉可以达到普通肉的大部分营养作用。

从美国的角度来看,肉类市场已达到300亿美元,其增长率仅为2%。尽管目前人造肉市场只有14亿美元,但增长率超过22%。

巴克莱银行的分析师说,他们相信肉类替代品行业将在10年内达到1400亿美元。目前,传统肉类市场的规模为1.4万亿美元,预计肉类替代产业将获得10%的份额。

人造肉行业仍然相对集中,有五个主要参与者:

超越肉类和不可能的食物,是基于植物的,模仿了肉类的风味和营养成分;孟菲斯肉类,无翅食品和只需使用动物细胞进行分裂和繁殖即可制成人造肉。

超越肉类和不可能食品是最大的竞争者,并引起了市场的关注。在公司成功超越肉类公司上市的那天,竞争对手公司的竞争对手食品首席财务官David Lee向Twitter表示了对肉类公司的祝贺。

Beyond Meat的IPO前融资总额为1.2亿美元。在公司最初发展之时,它从大型投资公司以及Kaipeng Huaying,Bill Gates和Tyson Foods等公司获得了投资,目前这些公司的价值约为56亿美元。

Impossible Foods目前的融资规模为6.8亿美元,是肉类公司IPO前融资的六倍。 Google Ventures,Kosra Ventures,李嘉诚的Victoria Harbour,淡马锡控股和Bill Gates 14个人和机构投资者都对其进行了投资。

就产品销售策略而言,Beyond Meat将其人造肉产品与实际肉类产品一起出售,引导食肉者尝试并逐渐以微妙的方式习惯人造肉。 Impossible Foods已出售给全美7,000多家餐厅。

根据该公司的财务报表,尽管Beyond Meat的收入以如此快速的速度增长,但截至2019年,该肉类公司以外的净利润仍然为负。目前,该公司不打算在将来发行股息,因此投资者只能依靠股价的涨跌来获取利润。一旦公司的下一个扩张计划没有带来利润,股价下跌就可能直接给投资者带来损失。

如何合理投资人造肉市场?

该市场目前的投资主要是直接投资和二级市场投资。

直接投资

基于高度集中的市场,当前的投资集中在几家大公司。

以下是Beyond Meat的一些投资者:

Beyond Meat的上市也影响了他的竞争对手,而且大部分影响是积极的。 Impossible Foods在5月13日宣布了第八轮E轮融资。融资总额为3亿美元,共有27位投资者和机构参与,其中包括许多商业名人和好莱坞演员。之前的投资组合也相当豪华,包括Google Ventures,淡马锡,Sailing Capital,Bill Gates,李嘉诚的维多利亚港资本,瑞银集团,Virgin Global和Khosla Venture(请参阅下面的部分投资者)。有着独特投资眼光的比尔盖茨已经以2500万美元的早期资金进入了B轮市场。

投资者的不断进入和不断增加的附加芯片说明了人造肉市场的价值。

二级市场

Beyond Meat是目前人造肉行业中市场上唯一的上市公司,因此,人造肉库存的选择仅限于库存。

截至目前(2019年5月底),该公司的股票持续上涨。

尽管人造肉被炒制并被怀疑过度炒作,但健康素食的消费已成为一种趋势,人造肉产业的整体发展前景更加光明。

海投军建议:作为行业的佼佼者,Beyond Meat的股价应该不会有太大的下跌。想要投资公司的投资者可以更加关注公司下一轮的资金使用。大规模的市场扩张能否为公司带来利润是一个关键问题。如果下一步行动使亏损进一步扩大,投资者应保持警惕。投资者还可以更加注意不可能食品的开发。如果Impossible Foods计划在过去两年内公开发行股票,投资股票也是一个不错的选择。

此外,传统的肉类巨头也渴望肉类替代品行业,也应认真考虑其投资行动。

作为肉类市场中最大的生产商,近年来有传言称泰森食品公司:

为了更好地布局资本市场,该公司计划邀请可口可乐和Twitter的首席财务官加入董事会,组成一个更专业的财务团队,并宣布将开始推出自己的肉类替代食品这个夏天。

在泰森宣布这一决定之前,Beyond Meat的股票下跌了6%,但随后又反弹了7%。如果泰森在夏季推出自己的肉类替代食品,也可能会影响Beyond Meat的股价。

摘要

随着人们的健康意识和环境意识的增强,越来越多的人可能会选择减少肉食以减少脂肪和胆固醇的摄入并减少对环境的破坏。因此,可以认为人造肉产业具有良好的发展前景。

但是,由于全世界超过90%的人习惯于吃肉,所以真正的肉不太可能真正被取代,并且没有证据表明素食者会大量增加,因此人造肉产业的发展将不是爆炸式的。

更有可能推断出,肉类替代品行业将以与乳制品替代性行业相同的模式发展,最终将占肉类市场的13%左右。

在过去的两年中,新的以植物为基础的肉类公司(如不可能食品)的推出带来了投资机会。

它还应与传统肉类公司开发植物性肉制品有关。例如,如果泰森(Tyson)今年夏天成功推出了受欢迎的植物产品,则可能触发股价上涨。干细胞肉公司仍处于研发阶段,没有生产能力。市场上的干细胞肉类公司正在首次竞争,以通过食品药品监督管理局和美国农业部的认证。成功获得先发制人认证的公司的估值可能会急剧上升。

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