统一方便火锅强势上线45元一盒,消费者买账吗?

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统一推出的这款方便自热火锅,名为“烹饪时光重庆老火锅”,目前,该产品已经在统一天猫旗舰店上市销售,规格370克,价格45元

与市场上其他方便的自热火锅相比,这款统一的新产品具有鲜明的特点

首先,包使用黑色背景色,这种颜色更有区别。 大多数方便的自热火锅都用红色包装,突出了热辣刺激的视觉体验。 统一的“烹饪时代的重庆老火锅”使用安静的黑色作为背景色,相比之下,包装上的设计和名称更引人注目

第二,味道更重 这一次,这种方便的自热火锅是最高级别的辣味,并有一个响亮的口号“不麻,不辣,不渝”

第三,价格太高,达到45元/370克 方便的自热火锅价格区间分布相对清晰。 以350克至450克的主流规格为基础,方便自热火锅的价格在28元至35元之间,而这款统一的“带烹饪时间的重庆老火锅”价格高达45元/370克,在竞争市场上堪称“高端玩家”。

方便火锅是2017年的热门产品。去年春天它开始在糖上流行,但是由于价格和渠道等多种因素,线下分销商并不接受。

当方便火锅的新奇性、味道和便利性得到绝大多数消费者的认可时,一些网上火锅开始大力推进,然后电子商务和微商务渠道的数量开始增加,接着各种品牌蜂拥进入市场,导致越来越多的品牌在市场上竞争,价格越来越低,质量和声誉好坏参半。

目前,方便自热火锅产品大致分为三大阵营:

大隆D、小龙坎、德庄、海底捞等专业火锅品牌处于主流;

筷子时尚,彭颖等火锅行业的上下游企业,凭借生产线的优势,也展现出风头。

还有其他电子商务小吃品牌,如卫龙、好奇店和三只松鼠 这三类产品有明显的差异化优势,但各有其缺点。

在市场初期,传统餐饮企业可以通过其独特的品味和品牌声誉,迅速吸引自己的顾客进行消费转型。然而,在市场竞争越来越激烈后,产品需要通过经营快速消费品来扩大增量市场,这不是传统餐饮企业的强项。 “麻辣火锅餐厅”负责人侯先生透露,方便火锅产业的升级已经开始,市场未来将逐步标准化。依赖离线火锅餐厅组装模式的小工厂和品牌将逐渐被淘汰。 目前,“麻辣火锅”的所有配料都是自己生产的,这就防止了原材料的质量得不到适当的控制。

同时,为了提高产品的竞争力,口味必须保证地道的重庆风味。配料都是新鲜的,火锅调料是黄油 他认为,只有保持良好的质量和特色,消费者才能真正得到保留。

与勇敢的统一尝试不同,康师傅要谨慎得多。 关于是否有进入方便火锅的计划,康师傅的相关人员告诉记者:“从研发到市场推出,新产品都需要充分考虑,包括市场前景、企业产能、食品安全控制标准等。我们将继续关注方便火锅的“风口”,我们将结合多种因素仔细考虑是否引入这种产品。 “

方便火锅行业的食品公司不仅是统一的。新希望、精品商店和发布消息的三只松鼠都表达了对方便火锅市场空的信心 从工业端和消费端的结合来看,这一类别受到价格、食品质量、食品安全等因素的影响。空的发展会受到一定影响,但方便火锅的应用场景越来越大。

统一自2017年以来就宣布了高端市场的发展。 以唐达为代表的高端方便面也有很好的营业额。 这种统一的方便火锅也继续走高端路线,成为同行业中价格高于10元的最昂贵的方便火锅。

目前,实体店人均消费约为50-60元,而以方便、快捷、经济着称的方便食品仅比实体店低10元,有些人只消费自助火锅38元。 在这样的价格比较下,消费者还会选择统一方便的火锅吗?

这款统一的“重庆老火锅烹饪时间”规格为370克,其中荤菜主要是香脆香肠和牛肚,其余为蔬菜粉皮。总的来说,45元的价格确实有点高

但是,有些人持有不同的观点,认为这款产品在正式上市前会进行调整和优化。 另一些人表示,随着消费的升级和现有主流价格产品的同质化,降低价格也是一种市场竞争策略,他们希望统一后续行动。

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