当心!这13种食物生吃会中毒致癌致死

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生吃13种食物的危害

1。吃生鸡蛋会导致疾病“吃生鸡蛋不仅是最好的营养,而且会影响健康。因为生鸡蛋的蛋白含有胰蛋白酶抑制剂和抗生素蛋白,胰蛋白酶抑制剂可以抑制肠道中的消化酶(尤其是胰蛋白酶),导致消化不良。抗生素蛋白结合肠道中的生物素(生物素是维生素B之一),从而防止生物素被肠道吸收。当人体缺乏生物素时,会引起一系列症状,如红斑、脱发、食欲不振、肌肉疼痛、烦躁或嗜睡、贫血、生长迟缓等。

2。生吃白糖会引来寄生虫

螨虫在白糖中很常见,生吃白糖容易滋生螨虫。螨虫是全身长满长毛的小昆虫。肉眼看不见它们。螨虫在糖中繁殖迅速。如果螨虫进入胃肠道,它们会引起腹痛、腹泻和溃疡。如果它进入肺部,会导致咯血和哮喘。如果它进入尿道,会引起尿路炎症。因此,白糖最好不要生吃,而且应该在食用前加热(一般来说,应该加热到70℃左右并保持3分钟)。

3。生豆奶中毒

豆奶味道鲜美,营养价值不低于牛奶。然而,饮用生豆浆会导致全身中毒。因为生豆浆含有一些有害成分?抗胰蛋白酶、酚类化合物、皂苷等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收。酚类化合物会使豆浆变苦变腥。皂苷刺激消化道,引起呕吐、恶心和腹泻,从而破坏红细胞并产生毒素,从而引起全身中毒。

4。生吃鲑鱼是有风险的

有些人喜欢生吃动物来“治病”或“保护健康”。“养生教母”马悦凌的“生泥鳅疗法”让大量的人进了医院,并没有让人们从根本上思考这些“替代疗法”的风险和益处。它只是认为受害者运气不好,遇到了“坏面包”。鲑鱼和其他鱼类的安全风险主要来自四个方面:重金属污染、生物毒素、寄生虫和致病菌。重金属污染是由鱼类生长的水质决定的,而生物毒素是由水中的一些藻类和真菌产生的。它们是由鱼的来源决定的,后续加工几乎没有影响,所以生吃和熟吃没有什么区别。因此,避免这两种风险只能通过鱼类的正式来源来保证。鲑鱼可能感染了各种寄生虫,最常见的是茴香鱼。如果一次吃了大量的食物,就会发生急性食物中毒。即使你吃得少,将来也可能导致对线虫过敏。

2。生吃白糖会引来寄生虫

许多人喜欢在西餐中生吃小牛肉,或者要求烤半熟。然而,由于生牛肉未经消毒,细菌很容易在生肉和血液中生长和繁殖。此外,一些生牛肉中还含有绦虫,一些西方国家公民弓形虫感染率可达70% ~ 80%。用来制作牛肉饼的碎牛肉最容易隐藏沙门氏菌和大肠杆菌。要消灭这些细菌,温度必须达到160℃。

6。生豆子很容易中毒,豆子包括扁豆、芸豆、芸豆、剑豆、青豆等。吃豆子很容易中毒,因为豆子含有有毒的蛋白质“凝集素”,这是成熟或老豆子中最常见的物质。豆子应该煮或用高热加热10分钟以上,这样“凝集素”就会被去除。当你吃油炸豆子或用豆子做馅料时,彻底加热它们,当你吃冷豆子时煮10分钟。

7。生吃螃蟹和龙虾会导致肺损伤,生吃螃蟹携带并殖吸虫囊蚴和阳伞弧菌,龙虾是并殖吸虫的中间宿主。螃蟹和龙虾生吃时,并殖吸虫会进入人体,造成肺损伤,严重时会引起肠道炎症或水肿和充血。

8。食用生河鱼会导致肝吸虫卵在河池中的蜗牛体内发育成尾蚴并寄生在鱼体内。如果食用生河鱼,肝吸虫会进入人体的成体发育,导致胆管炎甚至肝硬化。

9。新鲜黑木耳生吃会引起过敏。新鲜黑木耳生吃会引起日光皮炎、皮肤瘙痒、水肿

2。生吃白糖会引来寄生虫

2。生吃白糖会引来寄生虫

11.生菠菜容易致癌

菠菜、芥末和其他蔬菜容易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低,但在人体内微生物的作用下,它会转化为亚硝酸盐,并与胃肠道中的含氮化合物(如仲胺、叔胺、酰胺等)结合。)形成亚硝胺,亚硝胺是一种强致癌物,有诱发消化系统癌变的危险。这种蔬菜不能生吃,但必须在食用前彻底煮熟。因此,“涮羊肉”就是在汤浮上水面后才喝汤的方法是不可取的。

12。食用新鲜黄花菜生到死

新鲜黄花菜含有秋水仙碱,进入人体形成秋水仙碱氧化物,毒性极强,食用3-20毫克致死。

13。食用生荸荠会导致溃疡

食用生荸荠通常会导致姜虫进入人体并附着在肠粘膜上,从而导致肠溃疡、腹泻或面部水肿。